Tatlı severlerin yeni gözdesi, son dönemlerin en pratik ve en şık tatlılarından biri olan kremalı çilekli milföy tatlısı, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmayı başarıyor. “Çilekli milföy tatlısı tarifi” arayanlar için evde kolayca hazırlayabileceğiniz, az malzemeyle çok etkileyici sonuçlar alabileceğiniz harika bir tarifle karşınızdayız. Özellikle mevsiminde taze çilekle hazırlanan bu tarif, farklı varyasyonlarıyla da dikkat çekiyor: çilekli muzlu milföy tatlısı, muhallebili milföy tatlısı çilekli ve daha fazlası… Üstelik hem “çilekli milföy tatlısı nefis yemek tarifleri” arayanlara hem de kalori hesabı yapanlara özel bilgileri de yazımızda bulacaksınız. Gelin, bu efsane tatlının tüm püf noktalarına birlikte göz atalım.

Çilekli Milföy Tatlısı Nedir?

Milföy tatlısı, hazır milföy hamurunun fırında kabartılıp içinin kremayla doldurulmasıyla hazırlanan pratik bir tatlıdır. Tatlıya taze meyve eklendiğinde, özellikle de çilekle, hem lezzet hem de görünüm açısından etkileyiciliği artar. Fransız mutfağından ilham alan bu tarif, Türk damak zevkine göre yeniden yorumlanmış, sütlü tatlı sevenlerin favorisi haline gelmiştir.

Kremalı Çilekli Milföy Tatlısı İçin Malzemeler

Milföy Hamuru İçin:

  • 1 paket (yaklaşık 10 yaprak) milföy hamuru

  • 1 yumurta sarısı (üzeri için)

  • Pudra şekeri (servis için)

Kreması İçin:

  • 2,5 su bardağı süt

  • 3 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı nişasta

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 1 yumurta sarısı

  • 1 paket vanilin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

İç Dolgusu İçin:

  • 300 gr taze çilek

  • İsteğe bağlı muz (çilekli muzlu milföy tatlısı için)

Çilekli Milföy Tatlısı Tarifi: Adım Adım Hazırlık

1. Milföy Hamurlarını Pişirme

  • Milföyleri buzluktan çıkarıp hafif çözülmesini bekleyin.

    Kadayıflı Dilber Dudağı Tarifi nasıl yapılır? , Yemek tarifi
    Kadayıflı Dilber Dudağı Tarifi nasıl yapılır? , Yemek tarifi
    İçeriği Görüntüle

  • Her bir milföyü ortadan ikiye kesin (dikdörtgen ya da kare olacak şekilde).

  • Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı şekilde dizin.

  • Üzerlerine çatalla birkaç delik açın ki çok kabarmasın.

  • Üzerine yumurta sarısı sürün.

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15–20 dakika altın rengini alana kadar pişirin.

  • Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Kremasının Hazırlanışı

  • Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın.

  • Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alıncaya kadar pişirin.

  • Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın.

  • Krema soğuduktan sonra isterseniz 3-4 yemek kaşığı krem şanti ile çırparak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.

3. Tatlının Birleştirilmesi

  • Soğuyan milföyleri dikkatlice ikiye ayırın.

  • Alt kısmına bolca krema sürün.

  • Üzerine dilimlenmiş çilek (ve muz) yerleştirin.

  • Diğer milföy parçasını üst kapak olarak yerleştirin.

  • Üzerine pudra şekeri serpin.

4. Servis Önerisi

  • Servis ederken her porsiyonun yanına taze çilek, nane yaprağı veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

  • Farklı lezzetler için krema içine biraz limon kabuğu rendesi ya da hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

Püf Noktalarıyla Çilekli Milföy Tatlısı

  • Milföy hamurlarını çok kabartmak istemiyorsanız, fırına vermeden önce mutlaka çatalla delikler açın.

  • Kremanın topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.

  • Taze ve tatlı çilekler kullanmak tatlının genel lezzetini ciddi şekilde etkiler.

  • Tatlıyı bir gece buzdolabında dinlendirirseniz kıvamı daha oturur.

Çilekli Muzlu Milföy Tatlısı: Alternatif Sunum

Bu tarife ince dilimlenmiş muz eklendiğinde hem görsel olarak daha zengin olur hem de muzun tatlı aromasıyla muhteşem bir uyum yakalanır.
Çilekli muzlu milföy tatlısı için:

  • Kremanın üzerine hem çilek hem de muz dilimleri yerleştirin.

  • Hafif tarçın serperek tatlıyı aromatik hale getirebilirsiniz.

Muhallebili Milföy Tatlısı Çilekli: Daha Hafif Seçenek

Eğer daha hafif bir alternatif arıyorsanız, krema yerine sadece sütlü muhallebi kullanarak muhallebili milföy tatlısı çilekli versiyonunu deneyebilirsiniz.
Bu versiyon özellikle çocuklar için çok uygundur ve ağır tatlılardan kaçınanlar için ideal bir alternatiftir.

Çilekli Milföy Tatlısı Kalori Bilgisi

Bu tatlı hafif görünse de içinde krema ve milföy bulunduğu için kalorisi orta düzeydedir.

1 adet (yaklaşık 100 gram) çilekli milföy tatlısı:

  • Kalori: 250–300 kcal

  • Karbonhidrat: 30–35 gr

  • Yağ: 12–15 gr

  • Protein: 4–5 gr

Diyet yapanlar için porsiyon kontrolü önemlidir.

Sık Sorulan Sorular (SSS)

Tatlıyı ne kadar önceden hazırlamalıyım?

Bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz çok daha iyi sonuç alırsınız. Ancak milföy hamurları nemlenebilir, bu yüzden mümkünse servis etmeden birkaç saat önce birleştirmek en iyisidir.

Krema yerine hazır puding kullanabilir miyim?

Evet, zaman kazanmak için vanilyalı puding kullanılabilir. Ancak ev yapımı krema çok daha doğal ve lezzetlidir.

Farklı meyvelerle yapılabilir mi?

Elbette. Böğürtlen, kivi, yaban mersini gibi meyveler de oldukça yakışır.

Sonuç: Şıklığın ve Pratikliğin Buluştuğu Tatlı

Kremalı çilekli milföy tatlısı, az malzemeyle çok şık sunumlar hazırlamak isteyenler için harika bir seçenektir. Görsel şöleni, meyve aroması ve hafifliğiyle hem günlük sofralarda hem de özel günlerde gönül rahatlığıyla servis edilebilir. Özellikle mevsiminde taze çileklerle yapıldığında, damaklarda iz bırakan enfes bir lezzete dönüşür.

Artık siz de “çilekli milföy tatlısı tarifi”, “çilekli milföy tatlısı nefis yemek tarifleri” gibi aramalar yaptığınızda bu tarifi gönül rahatlığıyla deneyebilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.