Akşam sofralarına, çilingir masalarına ya da ana yemeklerin yanına yakışacak harika bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Bugün sizlerle hem doyurucu hem de oldukça pratik bir tarif olan patatesli soğanlı meze hazırlıyoruz. Türk mutfağında sıkça tercih edilen soğanlı meze tarifi çeşitleri arasında yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla öne çıkan bu tarif, özellikle zeytinyağlı mezelerden hoşlananların favorisi olmaya aday. Aradığınız “soğanlı meze tarifleri” arasında kolayca yapabileceğiniz ve malzeme yönünden ekonomik olan bu tarif sofranıza lezzet katacak.
Soğanlı Patatesli Meze Tarifi İçin Malzemeler
-
3 adet orta boy patates
-
2 adet büyük boy kuru soğan
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
-
Tuz (damak zevkine göre)
-
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
-
Taze maydanoz (servis için)
Adım Adım Soğanlı Patatesli Meze Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri Hazırlayın
-
Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup soğumaya bırakın.
-
Soğuyan patatesleri çatal yardımıyla ezin ya da rendeleyin. Püre kıvamına getirmeyin, biraz dokulu kalsın.
2. Soğanları Karamelize Edin
-
Kuru soğanları piyazlık doğrayın.
-
Zeytinyağında, kısık ateşte yavaş yavaş kavurun. Yaklaşık 10–12 dakika sonra soğanlar yumuşayıp karamelize olacaktır.
-
Salçayı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
3. Baharatları Ekleyin
-
Pul biber, kırmızı toz biber, kimyon ve tuzu ekleyin. Karıştırarak sosu hazırlayın.
-
Bu noktada damak zevkinize göre limon suyu da ekleyebilirsiniz.
4. Patatesle Birleştirin
-
Ezilmiş patatesleri geniş bir kaba alın.
-
Üzerine hazırladığınız sıcak soğanlı karışımı dökün.
-
Karıştırarak bütün malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
5. Servis
-
Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin.
-
Kıyılmış maydanoz serpiştirerek soğuk servis yapın.
-
Dilerseniz üzerine sumak ya da karabiber de serpebilirsiniz.
Soğanlı Meze Tarifi Neden Bu Kadar Seviliyor?
-
Ucuz ve erişilebilir malzemelerle hazırlanır.
-
Et, tavuk ya da balık yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır.
-
Vegan ve vejetaryenler için uygundur.
-
Soğuk servis edildiği için önceden hazırlanabilir, bu da misafir ağırlarken büyük kolaylık sağlar.
-
Hem kahvaltılarda hem de meze tabaklarında değerlendirilebilir.
Sunum Önerileri
-
Mezenizi dilerseniz küçük kaselerde porsiyonluk olarak servis edebilirsiniz.
-
Üzerine nar ekşisi gezdirerek farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
-
Minik kızarmış ekmekler ya da krakerlerle birlikte sunarak atıştırmalık haline getirebilirsiniz.
Farklılaştırmak İçin Ne Yapabilirim?
-
Karışıma biraz sarımsak ekleyerek aroma yoğunluğunu artırabilirsiniz.
-
Haşlanmış havuç veya haşlanmış bezelye de ekleyerek rengarenk ve besleyici hale getirebilirsiniz.
-
Acı sevenler için pul biber miktarı artırılabilir veya içine ince doğranmış acı sivri biber eklenebilir.
Soğanlı Patatesli Meze Kaç Kalori?
Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 100 gr) soğanlı patatesli meze yaklaşık:
-
Kalori: 140–160 kcal
-
Karbonhidrat: 18–20 gr
-
Yağ: 6–8 gr
-
Protein: 2–3 gr
Diyet yapanlar için porsiyon kontrolüyle gönül rahatlığıyla tüketilebilir.
Sonuç: Soğanın Aromasıyla Patatesin Yumuşaklığı Buluşuyor
Bu tarifte soğanın karamelize dokusu ile patatesin doyurucu lezzeti bir araya geliyor. Hem ekonomik hem de çok yönlü olan soğanlı patatesli meze tarifi, sık sık yapacağınız tariflerden biri olacak. Eğer siz de “patatesli soğanlı meze nasıl yapılır?” diye soruyorsanız, yukarıdaki adımları izleyerek hem pratik hem de lezzetli bir meze hazırlayabilirsiniz.
soğanlı patatesli meze, patatesli soğanlı meze tarifi, soğanlı meze tarifi, soğanlı meze tarifleri, kolay meze tarifleri, etsiz meze, karamelize soğanlı patates, zeytinyağlı meze tarifleri, ev yapımı meze, pratik meze tarifi, vegan meze tarifleri, soğuk meze, patatesli meze, salçalı meze tarifleri
