Akdeniz ve Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tarator mezesi, farklı bölgelerde farklı malzemelerle hazırlanarak sofralarda yer bulur. Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif ise özellikle yaz sofralarının yıldızı olacak maydanozlu tarator meze. “Maydanozlu tarator nasıl yapılır?”, “tarator meze Hatay usulü nasıl olur?” ya da “tarator meze tarifleri” gibi aramalar yapan herkes için adım adım, lezzet garantili bir tarif hazırladık.

Maydanozlu Tarator Meze Tarifi İçin Malzemeler

✔️ 1 demet taze maydanoz
✔️ 1 su bardağı yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
✔️ 2 diş sarımsak
✔️ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
✔️ 1 yemek kaşığı limon suyu
✔️ 1 dilim bayat ekmek içi (veya 1 yemek kaşığı galeta unu)
✔️ 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
✔️ Tuz (damak tadınıza göre)

Maydanozlu Tarator Nasıl Yapılır?

1. Maydanozları Hazırlayın

  • Maydanozları iyice yıkayıp saplarını ayıklayın.

  • İnce ince kıyın veya rondodan geçirin. Tazelik taratorun ferahlığını artırır.

2. Sarımsak ve Yoğurt Bazını Hazırlayın

  • Sarımsakları ezin.

  • Yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu bir kasede iyice karıştırın.

  • Dilerseniz karışımı blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

3. Ekmek ve Ceviz İle Kıvam Katın

4. Tüm Malzemeleri Karıştırın

  • Hazırladığınız yoğurtlu karışıma maydanozları ve zeytinyağını ekleyin.

  • Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

  • Dilerseniz birkaç saat buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.

Tarator Meze Hatay Usulüyle Fark Yaratıyor

Hatay mutfağında tarator mezesi ceviz, sarımsak ve zeytinyağı üçlüsüyle yoğunlaşır. Yoğurt bazı daha azdır, ceviz aroması baskındır. Bizim sunduğumuz tarif, Hatay tarator meze dokunuşlarıyla zenginleştirilmiş ve ferahlatıcı bir formda hazırlanmıştır.

Tarator Meze Ne Zaman ve Nasıl Sunulur?

  • Yaz akşamı sofralarında, zeytinyağlıların ve ızgaraların yanında sunabilirsiniz.

  • Balık yemeklerinin yanında serinletici bir tamamlayıcı olur.

  • Meze tabaklarında yoğurtlu alternatif arayanlar için idealdir.

  • Kahvaltıda bile ekmek üzerine sürülerek tüketilebilir.

Maydanozlu Taratorun Faydaları

  • Maydanoz antioksidan deposudur, sindirimi destekler.

  • Yoğurt probiyotik özellik gösterir, bağışıklığı güçlendirir.

  • Ceviz kalp sağlığı için faydalı omega-3 içerir.

  • Hafif yapısı sayesinde diyet menülerine de uygundur.

Kalori ve Besin Değeri (100 gr için)

  • Kalori: 120 kcal

  • Protein: 4 gr

  • Yağ: 8 gr

  • Karbonhidrat: 5 gr

Not: Kullanılan yoğurt türü ve ceviz miktarı kalori miktarını etkileyebilir.

Tarif Tüyoları

  • Daha akışkan bir kıvam isterseniz yoğurdu sulandırabilirsiniz.

  • Yoğurt yerine labne ile denediğinizde daha kremsi bir sonuç alırsınız.

  • Limon suyu yerine nar ekşisi kullanarak farklı aromalar yakalayabilirsiniz.

  • Cevizi tavada hafifçe kavurup eklerseniz lezzeti yoğunlaşır.

Alternatif Tarator Meze Tarifleri

  • Tahilli Tarator: İçine haşlanmış kinoa veya bulgur ekleyerek doyurucu bir salataya dönüştürün.

  • Biberli Tarator: Közlenmiş kırmızı biber ekleyerek daha renkli ve farklı bir aroma yaratın.

  • Yoğurtsuz Tarator: Sadece zeytinyağı, ceviz ve baharatlarla hazırlayarak vegan tarator alternatifi oluşturabilirsiniz.

maydanozlu tarator nasıl yapılır, tarator meze hatay, tarator meze tarifleri, tarator meze tarifi, tarator meze nasıl yapılır, maydanozlu tarator yapımı, yoğurtlu meze tarifleri, cevizli meze, hatay usulü meze, sağlıklı meze tarifleri, hafif mezeler, yazlık meze tarifleri, yoğurtlu maydanoz mezesi