Atıştırmalık denince akla ilk gelenlerden biri olan patates cipsi, mağazalardaki hazır seçenekler yerine evde fırında patates cipsi yapılarak çok daha sağlıklı hale getirilebilir. Hem lezzetli hem de katkı maddesi içermeyen bu tarif, özellikle çocuklu aileler ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal. Peki, evde fırında patates cipsi nasıl yapılır? İşte, tamamen doğal malzemelerle hazırlanan, çıtır çıtır dokusuyla sizi market cipslerinden soğutacak nefis bir tarif!

Evde Fırında Patates Cipsi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 3-4 adet orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük olanlar)

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)

  • 1 çay kaşığı tuz (arzuya göre ayarlanabilir)

  • 1/2 çay kaşığı karabiber

    Soğan Halkası Tarifi, Yemek tarifi, nasıl yapılır? Soğan Halkası Tarifi, Yemek tarifi, nasıl yapılır?

  • 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya toz kırmızı biber)

  • İsteğe bağlı baharatlar (kekik, nane, kimyon)

Fırında Patates Cipsi Nasıl Yapılır?

1. Patateslerin Hazırlanması

  • Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun (dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz).

  • Ardından, ince dilimler halinde kesin. Bunun için mandolin dilimleyici kullanabilirsiniz. Dilimlerin aynı kalınlıkta olması, eşit pişme sağlar.

  • Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alıp soğuk suda 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, fazla nişastanın atılmasını sağlar ve cipslerin daha çıtır olmasına yardımcı olur.

2. Yağ ve Baharatlarla Harmanlama

  • Patates dilimlerini sudan çıkarıp temiz bir bezle veya kağıt havluyla iyice kurulayın.

  • Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer seçtiğiniz baharatlarla patatesleri iyice harmanlayın. Tüm dilimlerin eşit şekilde yağlanması önemli.

3. Fırın Tepsisine Yerleştirme

  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patates dilimlerini tek sıra halinde, üst üste gelmeyecek şekilde dizin.

  • Önceden 200°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Dilimlerin altı kızardıktan sonra ters çevirerek diğer tarafını da kızartın.

4. Kontrol ve Servis

  • Cipslerin rengi altın sarısına döndüğünde ve kenarları kıtırlaştığında fırından çıkarın.

  • Birkaç dakika soğumaya bırakın (sıcakken yumuşak görünebilir, soğudukça kıtırlaşır).

  • İsteğe göre üzerine biraz daha tuz veya baharat serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları ve Değişik Öneriler

✅ Patates Seçimi: Nişasta oranı düşük patatesler (örneğin, "Marfona" gibi) daha çıtır sonuç verir.
✅ Dilim Kalınlığı: Çok ince dilimler yanabilir, çok kalınlar ise yumuşak kalır. 2-3 mm ideal.
✅ Pişirme Süresi: Fırınlar arasında sıcaklık farkı olabilir, son 5 dakikada mutlaka kontrol edin.
✅ Alternatif Lezzetler:

  • Peynirli: Piştikten sonra rendelenmiş parmesan serpin.

  • Baharatlı: Kırmızı biber, köri veya paprika ekleyin.

  • Sarımsaklı: Taze sarımsak veya sarımsak tozu kullanın.

Neden Evde Fırında Patates Cipsi Yapmalıyız?

  • Katkısız ve Sağlıklı: Hazır cipslerdeki koruyucular ve trans yağlar yok.

  • Ekonomik: Bir paket cips fiyatına çok daha fazla miktarda yapabilirsiniz.

  • Kişiselleştirilebilir: Sevdiğiniz baharatlarla kendi tarzınızı oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Evde fırında patates cipsi yapımı, basit malzemelerle herkesin kolayca deneyebileceği bir tarif. Hem çocuklarınız için sağlıklı bir atıştırmalık hem de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir lezzet. Denemek için bahaneye gerek yok, hemen mutfağa geçin ve bu kıtır kıtır cipslerin keyfini çıkarın!

Afiyet olsun! 😊🍟