Salçalık biber hasadı başladı; işte fiyatı

Çukurova'nın önemli salça üretim merkezlerinden Osmaniye'de kırmızı biberin kilogramı 1,40 kuruştan satılmaya başlandı. Tarsus'ta da ev hanımlarının biber salçası telaşı başladı.   Osmaniye Sebzeciler ve Komisyoncular Esnaf Odası Başkanı Murat Yalçın, biberin, hasat edilmesinin ardından sabahın erken saatlerinde Osmaniye Belediyesi Sebze Meyve Toptancı Haline getirilerek, alıcılara sunulduğunu söyledi.   Burada salçalık kırmızı biberlerin kilosunun 1,20 ile 1,40 kuruştan satışa sunulduğunu belirten Yalçın, fiyatın ilerleyen günlerde artabileceğini dile getirdi.   Yalçın, Çukurova bölgesinde vatandaşların salçalarını kendi imkanlarıyla yapabildiğini vurgulayarak, şöyle konuştu:"Biber salçası, Türk mutfağında önemli bir yere sahip. Bölgemize şuan salçalık biberler, Adana'nın Karataş ve Karaisalı ilçeleriyle Hatay bölgelerinden geliyor. Burada insanlarımız kışlık salçalarını kendi yapıyor. 1,5 ay boyunca salçalık biber telaşı yaşanıyor. Ağustosta hasadına başlanmasının ardından semt pazarlarındaki tezgahlara çıkan kırmızı biber, zahmetli yolculuğun ardından salça yapılarak yılın 365 günü sofralarımızdaki yemeklere ayrı lezzet veriyor…”