banner52

Antalya'da peynir yapma geleneği uzaktan eğitimle anlatıldı

Genel 04.01.2021, 16:48
Antalya'da peynir yapma geleneği uzaktan eğitimle anlatıldı

ANTALYA (AA) - Antalya Ticaret Borsası (ATB) ile Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) sürecinden başlatılan uzaktan eğitim kapsamında 8 bin yılık peynir yapma geleneği katılımcılara anlatıldı.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kovid-19 süreciyle tarımsal eğitimi sürdürebilmek amacıyla başlattığı, İngiltere, Almanya, Singapur, ABD ve Rusya başta olmak üzere birçok ülkeden kişinin katıldığı uzaktan eğitim, "Peynir Atölyesi" programıyla devam ediyor.

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Seval Sevgi Kırdar, eğitimde, peynirin 8 bin yıllık bir geçmişinin olduğunu belirtti.

İmparatorluk, seramik, yazıdan, metal aletlerden ve silahlardan önce peynirin olduğunu kaydeden Kırdar, "Arkeolojik kazılarda Polonya topraklarında bulunan peynir süzgeçlerinin 7 bin 500 yılık olduğunu biliyoruz."dedi.

Yunan ve Romalıların sütü peynir haline getirmek için farklı yöntemler kullandığını ifade eden Kırdar, Van'ın otlu peynirinin ise bir hekim tarafından ilaç niyetine hazırlandığını vurguladı.

Dünyada 4 bin Türkiye'de ise 200 çeşit peynir olduğunu dile getiren Kırdar, "Türkiye bir peynir ülkesidir. Kaydı olmamakla birlikte daha fazla peynirimizin olduğunu biliyoruz. Avrupa Birliğinde 248 tescilli peynir bulunuyor, Türkiye'de ise sadece 15 coğrafi işaretli peynir çeşidi var. AB nezdinde tescilli peynirimizin olmaması büyük eksiklik." diye konuştu.

Süt üreticisi Öznur Apaydın Arıkan ise programda peynir ve süt ürünleri yapımının püf noktalarıyla ilgili katılımcılara bilgi verdi.

Ücretsiz çevri içi eğitim 24 Ocak’a kadar devam edecek.

Yorumlar (0)
16
parçalı bulutlu
banner64
Namaz Vakti 14 Nisan 2021
İmsak 04:38
Güneş 06:02
Öğle 12:47
İkindi 16:26
Akşam 19:22
Yatsı 20:40
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 32 70
2. Fenerbahçe 33 66
3. Galatasaray 32 62
4. Trabzonspor 33 58
5. Alanyaspor 33 52
6. Gaziantep FK 32 50
7. Hatayspor 32 49
8. Karagümrük 33 49
9. Sivasspor 32 47
10. Göztepe 33 46
11. Antalyaspor 33 42
12. Konyaspor 32 40
13. Ankaragücü 32 36
14. Rizespor 32 36
15. Kasımpaşa 33 36
16. Malatyaspor 32 34
17. Başakşehir 32 33
18. Kayserispor 32 33
19. Gençlerbirliği 32 31
20. Erzurumspor 33 28
21. Denizlispor 32 26
Takımlar O P
1. Giresunspor 30 63
2. Adana Demirspor 30 58
3. Samsunspor 30 58
4. Altay 29 53
5. Altınordu 30 52
6. İstanbulspor 29 51
7. Ankara Keçiörengücü 30 49
8. Tuzlaspor 30 44
9. Ümraniye 29 41
10. Bursaspor 29 40
11. Bandırmaspor 29 39
12. Boluspor 29 35
13. Balıkesirspor 29 32
14. Adanaspor 29 31
15. Menemenspor 30 31
16. Akhisar Bld.Spor 29 25
17. Ankaraspor 29 22
18. Eskişehirspor 30 8
Takımlar O P
1. Man City 32 74
2. M. United 31 63
3. Leicester City 31 56
4. West Ham 31 55
5. Chelsea 31 54
6. Liverpool 31 52
7. Tottenham 31 49
8. Everton 30 48
9. Arsenal 31 45
10. Leeds United 31 45
11. Aston Villa 30 44
12. Wolverhampton 31 38
13. Crystal Palace 31 38
14. Southampton 31 36
15. Brighton 31 33
16. Burnley 31 33
17. Newcastle 31 32
18. Fulham 32 26
19. West Bromwich 31 24
20. Sheffield United 31 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 30 67
2. Real Madrid 30 66
3. Barcelona 30 65
4. Sevilla 30 61
5. Real Sociedad 30 47
6. Real Betis 30 47
7. Villarreal 30 46
8. Granada 30 39
9. Levante 30 38
10. Celta de Vigo 30 37
11. Athletic Bilbao 30 37
12. Cádiz 30 35
13. Valencia 30 34
14. Osasuna 30 34
15. Getafe 30 30
16. Huesca 30 27
17. Real Valladolid 30 27
18. Elche 30 26
19. Deportivo Alaves 30 24
20. Eibar 30 23