Türk Kahvesi Günü'ne "bahanesi çok" kutlama

- Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Başkan Yardımcısı Osman Serim:- "Sosyal kültürümüzün önemli bir unsuru olan Türk kahvesi, UNESCO somut olmayan kültür varlığı listesine giren ilk kültür içeceğidir"- Arçelik Endüstriyel Tasarım Direktörü Serdal Korkut Avcı:- "Arçelik, ürün ve teknolojileriyle hayatı kolaylaştırmayı, insanların hayatına dokunmayı hedefliyor. Bir kahvenin 40 yıllık hatırı vardır diye bir söz var. Göze ve kalbe dokunan bir yanı var kahvenin"

EKONOMİ 06.12.2020, 10:44
Türk Kahvesi Günü'ne

İSTANBUL (AA) - Arçelik ile Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü'nde Türk kahvesi tutkunlarını, "Bahanesi Çok" sloganıyla online bir buluşmada bir araya getirdi.

Arçelik'ten yapılan açıklamaya göre, Arçelik Perakende TV üzerinden yayımlanan "Türk Kahvesinin Geleceği Buluşması", sektörün önde gelen isimleri ile Aret Vartanyan, Saffet Emre Tonguç ve Cenk Girginol'un renkli anlatımlarına ev sahipliği yaptı. Kalben'in bu buluşma için özel yorumladığı "Kahveyi Kavururlar" türküsü, izleyicilerin büyük beğenisini topladı.

Türk kahvesinin UNESCO tarafından İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası kabul edilmesinin yıl dönümünde "Bahanesi Çok" sloganıyla gerçekleşen buluşmada, Türk kahvesinin tarihi, ritüelleri, dünyaya tanıtılmasına ilişkin çabalar ve atılması gereken adımlar üzerine sohbetler gerçekleştirildi. Türk kahvesine ilişkin inovatif yaklaşımlar paylaşıldı.


- "Dünyada her gün 3,5-4 milyar doz kahve içiliyor"


Açıklamada görüşlerine yer verilen Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Başkan Yardımcısı Osman Serim, şunları kaydetti:

"Sosyal kültürümüzün önemli bir unsuru olan Türk kahvesi, UNESCO somut olmayan kültür varlığı listesine giren ilk kültür içeceğidir. Bu, Türk kahvesinin dünya çapında bilinirliği adına atılmış önemli bir adımdır. Diğer yandan dünyada her gün 3,5-4 milyar doz kahve içiliyor. Son 20 yıldır kahve pazarı sürekli büyüyor. Kahve pazarı, senelik 100 milyar dolarlık bir ekonomik değeri ifade ediyor. Bu, Türkiye'nin de daha fazla pay alması gereken bir ekonomik değerdir. Arçelik'in Telve ile başlattığı kahve makineleri, Türk kahvesinin yaygınlaşması ve ülkemiz için ekonomik katma değere dönüşmesi adına önemli adımlardır. Telve ile başlattıkları bu dönüşüm için ve aynı zamanda sponsorumuz olarak bugünü mümkün kıldıkları için Arçelik'e çok teşekkür etmek istiyorum."

Yazar Aret Vartanyan ise Türk kahvesi kültürünü yaşatmakta teknolojinin önemine dikkati çekerek, "Değeri insanlara ulaştırmak için teknolojiyle birleştirmek zorundayız. Yapay zeka ve robotlar olunca insanlar yok olacak anlamına gelmiyor. Teknoloji ile insanları daha yukarı taşıyoruz. Bir restoranı düşünün, Türk kahvesi makinesi ile çok sayıda insana hızlı, pratik ve lezzetli şekilde Türk kahvesini ulaştırabiliyor." ifadelerini kullandı.


- "Göze ve kalbe dokunan bir yanı var kahvenin"


Arçelik Endüstriyel Tasarım Direktörü Serdal Korkut Avcı da Arçelik'in, ürün ve teknolojileriyle hayatı kolaylaştırmayı, insanların hayatına dokunmayı hedeflediğini aktararak, "'Bir kahvenin 40 yıllık hatırı vardır' diye bir söz var. Göze ve kalbe dokunan bir yanı var kahvenin. 30 yıllık geçmişe sahip köklü Ar-Ge'miz 2002 yılında bu fikirle yola çıktı, bir ritüeli teknolojiye çevirmek ve onu da duygusal bir formda sunabilmekti amacımız. Bu çalışmalar sonucunda, cezvede pişirilen kahve lezzetinde, bol köpüklü, tek tuşla Türk kahvesini pişirecek Telve doğdu. 2004 yılında çift cezveye otomatik olarak kahve yapabilen Telve'yi pazara sunduk." değerlendirmesinde bulundu.

Arçelik'in otomatik Türk kahvesi makinesi ile pazara öncülük ederek sektörü dönüştürdüğünü belirten Avcı, şunları kaydetti:

"Müşteri içgörüleri ve pazarın ihtiyaçlarına göre yeni modeller geliştiriliyor. Çiftli Telve'yi pazara sunduktan sonra Tekli Telve'yi çıkardık, pazarı inceleme başladık. Tasarımı sadeleştirdik. Müşteriyi sürekli dinleyen Ar-Ge ekibimiz su tanklı olanını geliştirdi. Selamlique ile iş birliği yaparak Türk kahvesi ile kapsüllü kahveyi birleştirdik. Farklı aroma tercihleri sunduk. Tasarımı, metal ve ahşapla yorumlayarak farklı bir deneyim haline getirdik. 22 patentli Selamlique Kapsüllü Türk Kahvesi Makinesi, saygın tasarım ödüllerinden biri olan IF Design'da Türkiye'ye ilk kez mutfak ürünleri alanında Altın Ödül'ü getirdi. Pazarı izleyince ticari versiyonuna önemli bir ihtiyaç olduğunu gözlemleyip Telve-Pro'yu geliştirdik. İndüksiyon teknolojisi ile cezvenin her tarafını aynı anda ısıtarak geleneksel kahve lezzetini sunduk. Geçtiğimiz yıl da yepyeni şık tasarımıyla Yeni Telve'yi müşterilerimizin beğenisine sunduk."


- "Türk kahvesi makinemiz 52 ülkede satılıyor"


İkinci oturumda ise Gastronomi Yazarı Cenk Girginol, kahvenin Osmanlı'ya gelişi, Türk kahvesi lezzeti, çeşitleri ve Türk kahvesinin 3'üncü nesille etkileşimi ile ilgili bilgiler aktarırken, yurt dışında Türk kahvesi ile ilgili karşılaştığı olumlu tepkileri paylaştı.

Arçelik Orta Doğu ve Kuzey Afrika Bölge Direktörü Kürşat Coşkun, "Türk kahvesi makinesinin, bu kültürü dünyaya tanıtmamız ve büyük kahve pazarından daha fazla pay almamız için çok önemli rolü bulunuyor. Bu sorumlulukla Arçelik, faaliyet gösterdiği ülkelere Türk kahvesi kültürünü taşımak ve global ölçekte yayılımını artırmak üzere bir strateji izliyor. Türk kahvesi makinemiz Avrupa'dan Orta Doğu'ya, Afrika ülkelerine ve ABD'ye kadar bugün 52 ülkede satılıyor." ifadelerini kullandı.

Tarihçi ve Seyahat Yazarı Saffet Emre Tonguç ile Arçelik Türkiye Pazarlama Direktörü Mehmet Tüfekçi, Türkiye'deki kahve ritüelleri ve Anadolu'daki kahve envanteri üzerine yaptıkları söyleşide, mırradan menengiç kahvesine, Tarz-ı Hususi'den İzmir Kızlarağası Hanı'nın fincanda pişen kahvesine değişik pişirme yöntemleri ve gelenekleri aktardı.

Mehmet Tüfekçi, Arçelik'in, zengin Türk kahvesi kültürünü tanıtma yolculuğuna bir kitap ve belgesel projesi ile devam edeceğini duyurdu.

Kocatepe Kahve'nin üstlendiği "Kahve ve Sağlık" söyleşisinde ise Prof. Dr. Hamdi Akan, Türk kahvesinin sağlık üzerindeki etkilerini anlattı.

"Bahanesi Çok" buluşmasının kaydı "http://www.arcelikperakendetv.net/" adresinden izlenebilecek.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
8
kapalı
banner64
Namaz Vakti 26 Ocak 2022
İmsak 06:19
Güneş 07:41
Öğle 12:59
İkindi 15:43
Akşam 18:07
Yatsı 19:24
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 23 54
2. Konyaspor 22 45
3. Alanyaspor 23 38
4. Adana Demirspor 23 37
5. Fenerbahçe 23 37
6. Beşiktaş 23 36
7. Hatayspor 23 36
8. Başakşehir 22 34
9. Gaziantep FK 22 32
10. Sivasspor 23 31
11. Kayserispor 23 31
12. Karagümrük 23 30
13. Kasımpaşa 23 27
14. Göztepe 23 27
15. Galatasaray 23 27
16. Giresunspor 23 26
17. Antalyaspor 23 24
18. Rizespor 23 22
19. Altay 23 18
20. Ö.K Yeni Malatya 22 16
Takımlar O P
1. Ümraniye 21 45
2. Ankaragücü 21 45
3. Erzurumspor 21 38
4. Bandırmaspor 21 36
5. İstanbulspor 21 36
6. Eyüpspor 20 36
7. Samsunspor 20 33
8. Adanaspor 21 32
9. Manisa Futbol Kulübü 21 28
10. Tuzlaspor 20 27
11. Keçiörengücü 21 26
12. Gençlerbirliği 21 26
13. Boluspor 19 24
14. Kocaelispor 21 24
15. Menemen Belediyespor 21 23
16. Altınordu 21 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 21 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 23 57
2. Liverpool 22 48
3. Chelsea 24 47
4. M. United 22 38
5. West Ham United 23 37
6. Arsenal 21 36
7. Tottenham 20 36
8. Wolverhampton Wanderers 21 34
9. Brighton 22 30
10. Leicester City 20 26
11. Aston Villa 21 26
12. Southampton 22 25
13. Crystal Palace 22 24
14. Brentford 23 23
15. Leeds United 21 22
16. Everton 20 19
17. Norwich City 22 16
18. Newcastle 21 15
19. Watford 20 14
20. Burnley 18 12
Takımlar O P
1. Real Madrid 22 50
2. Sevilla 22 46
3. Real Betis 22 40
4. Atletico Madrid 21 36
5. Barcelona 21 35
6. Real Sociedad 21 34
7. Villarreal 22 32
8. Rayo Vallecano 21 31
9. Athletic Bilbao 22 31
10. Valencia 22 29
11. Osasuna 22 28
12. Celta Vigo 22 27
13. Espanyol 22 27
14. Granada 22 24
15. Elche 22 23
16. Getafe 22 22
17. Mallorca 21 20
18. Cadiz 22 18
19. Deportivo Alaves 22 17
20. Levante 21 11