Tarsus Sarıulak Zeytinyağı da Tescillendi

Tarsus'ta 2018 yılında tescil edilen Tarsus’a özgü Sarıulak zeytininden sonra bin bir emekle üretilen zeytinyağı da coğrafi işaret olarak tescillendi. 

EKONOMİ 18.06.2021, 11:39 Tarsus Haber
Tarsus Sarıulak Zeytinyağı da Tescillendi

Tarsus'ta 2018 yılında tescil edilen Tarsus’a özgü Sarıulak zeytininden sonra bin bir emekle üretilen zeytinyağı da coğrafi işaret olarak tescillendi. 

Kaymakam Kadir Sertel Otcu başkanlığında Ticaret Borsası’nda toplanan Zeytin platformunun açılışında konuşan Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya,  “Tarsus Ticaret Borsası olarak 2018 yılında coğrafi işaret belgesi verilen Sarıulak zeytininden üretimi yapılan zeytinyağının da tescillenmesi için 21 Nisan 2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumuna (TÜRKPATENT) başvuruda bulunduk. Şükürler olsun ki 25 Mayıs 2021 tarihinde ise Tarsus sarıulak zeytininden üretilen Sarıulak Zeytinyağı da coğrafi işaret olarak tescil edildi” dedi. 

Zeytinin ve zeytinyağının, tescil belgesi almasıyla kısa sürede ciddi anlamda değer kazanacağını belirten Kaya, “Dünya zeytin üretim alanları yaklaşık 10 milyon hektar düzeyindedir. Türkiye’nin toplam zeytinlik alanı ise 8,9 milyon dekardır. Türkiye’nin 81 İlinin 41’inde, 843 İlçenin 270’inde Zeytin Üretimi Yapılmaktadır.

Türkiye, Zeytin ağacı sayısı 187 milyon adet olup , 2020 yılında Toplam 1,32 milyon ton zeytin üretiminin 800 bin tonu yağlıktır. Yıllık ortalama yağ üretimimiz 200-250 bin ton arasında değişmektedir. Mersin’in toplam ağaç sayısı 15 milyon, Tarsus’ta ise 2,1 milyon adet olup, toplam zeytin üretimi olan 124 bin tonun 93 bin tonu yağlıktır” diye konuştu. 

Tarsus Sarıulak Zeytin sayısının 540 bini dağınık alanda olmak üzere, 725 bin adete ulaştığını, 43 bin ton üretim rekoltesinin 33 bin tonu yağlık için tüketildiğini ifade eden Kaya, 27 bin ton civarında yağ üretiminin 9 bin tonunun Sarıulak zeytininden sağlandığını belirterek, şunları kaydetti: 

“21 Nisan 2020 tarih, C2020/098 başvuru numarası ile Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurusu yapılan “Tarsus Sarıulak Zeytinyağı ”,  25.05.2021 tarihinde, 767 Tescil no’da  Türk Patent ve Marka Kurumu ile ilgili kurumlar nezdinde tescillendi. Türkiye’de alınan 776 coğrafi işaretli ürünün %40’nın Odalar, Borsalar tarafından tescil edildi. Uzmanlar sağlıklı bir insanın yılda 20-25 kg yağ tüketmesi gerektiğini belirtiyorlar.

Türk halkının 14-17 kg tüketmekte ve bu miktarın, 1,5-2  kg’nı zeytinyağı, kalanı ise diğer tereyağ, margarin ve bitkisel sıvı yağlardan oluşuyor. Dünya zeytinyağı üretimi 3,2 milyon olup, Türkiye en fazla üretim yapan 5 inci ülkedir. 2020 yılında İspanya 2,8 dolar, Italya 4,3 dolar ve Türkiye 2,4 dolar ortalama ile ihracat yaptı. Türkiye, zeytinyağı ihracatında ilk dört ülke arasında olmasına rağmen, zeytinyağı ihracatında öncü ülke olan İspanya’nın yaklaşık beşte biri kadar ihracat gerçekleştirmektedir.

Uluslararası Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi verilerine göre  toplam 1,21 milyon ton ihracat yapılmıştır. İspanya 429 bin ton ile bu ürün grubunda ilk sırada yer alırken onu 211 bin ton ile İtalya, 300 bin ton ile Tunus, 80 bin ton ile Portekiz ve 52 bin ton ile Türkiye izlemektedir. 

Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ruhi Koçak, birçok medeniyete ev sahipliği yapması dolayısıyla çeşitli mutfak kültürlerinin bir araya geldiği ilçenin Tarsus humusu, fındık lahmacun, Tarsus yayla bandırması, Tarsus şalgamı, Tarsus beyazı (topacık üzüm), Tarsus Kebabı, Tarsus Sarıulak zeytini, Tarsus Sarıulak zeytinyağı coğrafi işaret olarak tescilli bulunduğunbu belirterek, “Sarıulak Zeytinyağına da tescil aldık.

Gerçekten güzel bir iş başardık. Bundan sonra hangi ürünlere tescil alacağımızı görüşmeyi sürdüreceğiz. Sarıulak zeytin ve zeytinyağı ürünümüzün tescillenmesiyle birlikte bu ürünün organik olarak üretilmesini ve en iyi şekilde pazarlanarak yurtiçi ve yurtdışında pazarlar bulunarak satışının gerçekleştirilmesini sağlamalıyız” dedi. 

İlçe Tarım ve Orman Müdürü Hayri Erdoğan, ülkemizde ve bölgemizde önemli bir besin maddesi olan zeytin ve zeytinyağı için öncelikle bölgemiz çiftçisi düzeyinde ekonomik değerinin farkındalığının yaratılması, orjini Tarsus olan ve doğada 500 binden fazla tabi olarak yetişmiş olan yaklaşık 200 bin adet kapama bahçe şeklinde bulunan menşei coğrafi işaretli Tarsus Sarıulak zeytini ve zeytinyağının bölge üreticisi açısından ekonomik değerinin farkındalığını yaratmak amacıyla öncelikli olarak Tarsus Sarıulak ağaç varlığımızın rekoltelerinin, sayısının, kalitesinin analizlerinin çıkarılması çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi. 

Müdür Hayri Erdoğan, “Tescilli Tarsus Sarıulak zeytini ve yağının ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılması ve bölge zeytinciliğinin ileri noktalara taşınmasını, ihracattan daha fazla pay elde etmesi yönünde çalışmalar yapmaktayız. Özellikle Tarsus Sarıulak zeytinyağının sağlık açısından içerdiği polifenol miktarı açısından diğer yağlara nazaran çok yüksek olmasını lehimize kullanarak, yurt dışına pazarlanmasının sağlanması konusunda çalışmaları arttıracağız” dedi. 

Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Cengiz Türkay, Alata olarak Tarsus Sarıulak Zeytin çeşidinin yeni tip klonlama çalışmalarının devam ettiğinden, bu çalışmalar sonucunda Tarsus Sarıulak Zeytin çeşidinin daha yüksek verimli klon çeşidinin tescil ettirilmesi aşamasında hazırlık çalışmalarının devam ettiğini söyledi. 

Kaymakam Kadir Sertel Otcu ise konuşmasında, Tarsus Sarıulak zeytininden sonra zeytinyağının da tescillenmesinden duyduğu memnuniyeti belirterek, “Sarıulak zeytinyağı hem tat ve hem de içerdiği vitamin ve mineraller bakımından diğerlerinden çok üstün bir özelliğe sahip. Coğrafi işaret tescil belgesi aldığımız için bundan böyle zeytin ve zeytinyağımızın üretimleri konusunda son derece titiz bir yol izlememiz gerekmektedir” dedi. 

Kaymakam Otcu, “Bundan böyle işi daha sıkı tutmalıyız. Sarıulak zeytin ve zeytinyağı üreticilerimiz işlerini en güzel şekilde yaparken,  girişimcileri şehrimize davet etmemiz lazım. Dünyanın en ünlü şefleri dünyanın neresinde en kaliteli ürünler yetiştiriliyor diye ülke ülke, şehir şehir dolaşıyor. O şefleri şehrimize çekmemiz lazım.

Lüks lokantalar ve zincir restaurantların şefleriyle iletişime geçip, bağlantı kurulması gerekir. Belki bundan sonra organik zeytin ve zeytinyağı başvurusu yaparız. Ama ürünlerimizin en iyi şekilde değerlendirilmesi için güven, kalite ve sürdürülebilirlik çok önemlidir. Girişimcileri üreticilerle bir araya getirip, alım garantili anlaşmalı ürün yetiştirilmesini de sağlayabiliriz. Sarıulak zeytininden sonra sarıulak zeytinyağının da tescillenmesi tekrar hayırlı olsun” şeklinde konuştu. 

Kaymakam Kadir Sertel Otcu başkanlığında ve Ticaret Borsası Sekreteryasında yürütüleni Tarsus Zeytin Platformunda Tarım Müdürü Hayri Erdoğan, Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya, Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı H. Ruhi Koçak, Tarsus Belediyesi, Tarsus Ziraat Odası, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Cengiz Türkay’dan oluşuyor. 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
19
açık
banner64
Namaz Vakti 21 Mayıs 2022
İmsak 03:45
Güneş 05:23
Öğle 12:43
İkindi 16:32
Akşam 19:53
Yatsı 21:24
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 37 81
2. Fenerbahçe 37 70
3. Konyaspor 37 67
4. Başakşehir 37 62
5. Alanyaspor 37 61
6. Antalyaspor 38 59
7. Beşiktaş 37 58
8. Karagümrük 37 57
9. Adana Demirspor 37 52
10. Galatasaray 38 52
11. Sivasspor 37 51
12. Kasımpaşa 37 50
13. Hatayspor 37 50
14. Kayserispor 37 47
15. Gaziantep FK 38 46
16. Giresunspor 37 45
17. Rizespor 38 36
18. Altay 37 34
19. Göztepe 37 28
20. Ö.K Yeni Malatya 37 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 35 67
2. Ümraniye 35 67
3. Bandırmaspor 36 62
4. İstanbulspor 36 60
5. Erzurumspor 36 58
6. Eyüpspor 36 57
7. Samsunspor 36 51
8. Boluspor 36 50
9. Manisa Futbol Kulübü 36 49
10. Tuzlaspor 36 49
11. Denizlispor 36 49
12. Keçiörengücü 35 48
13. Gençlerbirliği 35 48
14. Altınordu 36 45
15. Adanaspor 35 45
16. Bursaspor 35 41
17. Kocaelispor 35 41
18. Menemen Belediyespor 35 38
19. Balıkesirspor 36 12
Takımlar O P
1. M.City 37 90
2. Liverpool 37 89
3. Chelsea 37 71
4. Tottenham 37 68
5. Arsenal 37 66
6. M. United 37 58
7. West Ham United 37 56
8. Wolverhampton Wanderers 37 51
9. Leicester City 37 49
10. Brighton 37 48
11. Brentford 37 46
12. Newcastle 37 46
13. Crystal Palace 37 45
14. Aston Villa 37 45
15. Southampton 37 40
16. Everton 37 39
17. Burnley 37 35
18. Leeds United 37 35
19. Watford 37 23
20. Norwich City 37 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 86
2. Barcelona 37 73
3. Atletico Madrid 37 68
4. Sevilla 37 67
5. Real Betis 38 65
6. Real Sociedad 37 62
7. Villarreal 37 56
8. Athletic Bilbao 37 55
9. Osasuna 37 47
10. Celta Vigo 37 46
11. Valencia 37 45
12. Rayo Vallecano 38 42
13. Espanyol 37 41
14. Elche 37 39
15. Getafe 37 39
16. Granada 37 37
17. Mallorca 37 36
18. Cadiz 37 36
19. Levante 38 35
20. Deportivo Alaves 37 31