Tarsus Sarıulak Zeytinyağı da Tescillendi

Tarsus'ta 2018 yılında tescil edilen Tarsus’a özgü Sarıulak zeytininden sonra bin bir emekle üretilen zeytinyağı da coğrafi işaret olarak tescillendi. 

EKONOMİ 18.06.2021, 11:39 Tarsus Haber
Tarsus Sarıulak Zeytinyağı da Tescillendi

Tarsus'ta 2018 yılında tescil edilen Tarsus’a özgü Sarıulak zeytininden sonra bin bir emekle üretilen zeytinyağı da coğrafi işaret olarak tescillendi. 

Kaymakam Kadir Sertel Otcu başkanlığında Ticaret Borsası’nda toplanan Zeytin platformunun açılışında konuşan Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya,  “Tarsus Ticaret Borsası olarak 2018 yılında coğrafi işaret belgesi verilen Sarıulak zeytininden üretimi yapılan zeytinyağının da tescillenmesi için 21 Nisan 2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumuna (TÜRKPATENT) başvuruda bulunduk. Şükürler olsun ki 25 Mayıs 2021 tarihinde ise Tarsus sarıulak zeytininden üretilen Sarıulak Zeytinyağı da coğrafi işaret olarak tescil edildi” dedi. 

Zeytinin ve zeytinyağının, tescil belgesi almasıyla kısa sürede ciddi anlamda değer kazanacağını belirten Kaya, “Dünya zeytin üretim alanları yaklaşık 10 milyon hektar düzeyindedir. Türkiye’nin toplam zeytinlik alanı ise 8,9 milyon dekardır. Türkiye’nin 81 İlinin 41’inde, 843 İlçenin 270’inde Zeytin Üretimi Yapılmaktadır.

Türkiye, Zeytin ağacı sayısı 187 milyon adet olup , 2020 yılında Toplam 1,32 milyon ton zeytin üretiminin 800 bin tonu yağlıktır. Yıllık ortalama yağ üretimimiz 200-250 bin ton arasında değişmektedir. Mersin’in toplam ağaç sayısı 15 milyon, Tarsus’ta ise 2,1 milyon adet olup, toplam zeytin üretimi olan 124 bin tonun 93 bin tonu yağlıktır” diye konuştu. 

Tarsus Sarıulak Zeytin sayısının 540 bini dağınık alanda olmak üzere, 725 bin adete ulaştığını, 43 bin ton üretim rekoltesinin 33 bin tonu yağlık için tüketildiğini ifade eden Kaya, 27 bin ton civarında yağ üretiminin 9 bin tonunun Sarıulak zeytininden sağlandığını belirterek, şunları kaydetti: 

“21 Nisan 2020 tarih, C2020/098 başvuru numarası ile Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurusu yapılan “Tarsus Sarıulak Zeytinyağı ”,  25.05.2021 tarihinde, 767 Tescil no’da  Türk Patent ve Marka Kurumu ile ilgili kurumlar nezdinde tescillendi. Türkiye’de alınan 776 coğrafi işaretli ürünün %40’nın Odalar, Borsalar tarafından tescil edildi. Uzmanlar sağlıklı bir insanın yılda 20-25 kg yağ tüketmesi gerektiğini belirtiyorlar.

Türk halkının 14-17 kg tüketmekte ve bu miktarın, 1,5-2  kg’nı zeytinyağı, kalanı ise diğer tereyağ, margarin ve bitkisel sıvı yağlardan oluşuyor. Dünya zeytinyağı üretimi 3,2 milyon olup, Türkiye en fazla üretim yapan 5 inci ülkedir. 2020 yılında İspanya 2,8 dolar, Italya 4,3 dolar ve Türkiye 2,4 dolar ortalama ile ihracat yaptı. Türkiye, zeytinyağı ihracatında ilk dört ülke arasında olmasına rağmen, zeytinyağı ihracatında öncü ülke olan İspanya’nın yaklaşık beşte biri kadar ihracat gerçekleştirmektedir.

Uluslararası Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi verilerine göre  toplam 1,21 milyon ton ihracat yapılmıştır. İspanya 429 bin ton ile bu ürün grubunda ilk sırada yer alırken onu 211 bin ton ile İtalya, 300 bin ton ile Tunus, 80 bin ton ile Portekiz ve 52 bin ton ile Türkiye izlemektedir. 

Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ruhi Koçak, birçok medeniyete ev sahipliği yapması dolayısıyla çeşitli mutfak kültürlerinin bir araya geldiği ilçenin Tarsus humusu, fındık lahmacun, Tarsus yayla bandırması, Tarsus şalgamı, Tarsus beyazı (topacık üzüm), Tarsus Kebabı, Tarsus Sarıulak zeytini, Tarsus Sarıulak zeytinyağı coğrafi işaret olarak tescilli bulunduğunbu belirterek, “Sarıulak Zeytinyağına da tescil aldık.

Gerçekten güzel bir iş başardık. Bundan sonra hangi ürünlere tescil alacağımızı görüşmeyi sürdüreceğiz. Sarıulak zeytin ve zeytinyağı ürünümüzün tescillenmesiyle birlikte bu ürünün organik olarak üretilmesini ve en iyi şekilde pazarlanarak yurtiçi ve yurtdışında pazarlar bulunarak satışının gerçekleştirilmesini sağlamalıyız” dedi. 

İlçe Tarım ve Orman Müdürü Hayri Erdoğan, ülkemizde ve bölgemizde önemli bir besin maddesi olan zeytin ve zeytinyağı için öncelikle bölgemiz çiftçisi düzeyinde ekonomik değerinin farkındalığının yaratılması, orjini Tarsus olan ve doğada 500 binden fazla tabi olarak yetişmiş olan yaklaşık 200 bin adet kapama bahçe şeklinde bulunan menşei coğrafi işaretli Tarsus Sarıulak zeytini ve zeytinyağının bölge üreticisi açısından ekonomik değerinin farkındalığını yaratmak amacıyla öncelikli olarak Tarsus Sarıulak ağaç varlığımızın rekoltelerinin, sayısının, kalitesinin analizlerinin çıkarılması çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi. 

Müdür Hayri Erdoğan, “Tescilli Tarsus Sarıulak zeytini ve yağının ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılması ve bölge zeytinciliğinin ileri noktalara taşınmasını, ihracattan daha fazla pay elde etmesi yönünde çalışmalar yapmaktayız. Özellikle Tarsus Sarıulak zeytinyağının sağlık açısından içerdiği polifenol miktarı açısından diğer yağlara nazaran çok yüksek olmasını lehimize kullanarak, yurt dışına pazarlanmasının sağlanması konusunda çalışmaları arttıracağız” dedi. 

Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Cengiz Türkay, Alata olarak Tarsus Sarıulak Zeytin çeşidinin yeni tip klonlama çalışmalarının devam ettiğinden, bu çalışmalar sonucunda Tarsus Sarıulak Zeytin çeşidinin daha yüksek verimli klon çeşidinin tescil ettirilmesi aşamasında hazırlık çalışmalarının devam ettiğini söyledi. 

Kaymakam Kadir Sertel Otcu ise konuşmasında, Tarsus Sarıulak zeytininden sonra zeytinyağının da tescillenmesinden duyduğu memnuniyeti belirterek, “Sarıulak zeytinyağı hem tat ve hem de içerdiği vitamin ve mineraller bakımından diğerlerinden çok üstün bir özelliğe sahip. Coğrafi işaret tescil belgesi aldığımız için bundan böyle zeytin ve zeytinyağımızın üretimleri konusunda son derece titiz bir yol izlememiz gerekmektedir” dedi. 

Kaymakam Otcu, “Bundan böyle işi daha sıkı tutmalıyız. Sarıulak zeytin ve zeytinyağı üreticilerimiz işlerini en güzel şekilde yaparken,  girişimcileri şehrimize davet etmemiz lazım. Dünyanın en ünlü şefleri dünyanın neresinde en kaliteli ürünler yetiştiriliyor diye ülke ülke, şehir şehir dolaşıyor. O şefleri şehrimize çekmemiz lazım.

Lüks lokantalar ve zincir restaurantların şefleriyle iletişime geçip, bağlantı kurulması gerekir. Belki bundan sonra organik zeytin ve zeytinyağı başvurusu yaparız. Ama ürünlerimizin en iyi şekilde değerlendirilmesi için güven, kalite ve sürdürülebilirlik çok önemlidir. Girişimcileri üreticilerle bir araya getirip, alım garantili anlaşmalı ürün yetiştirilmesini de sağlayabiliriz. Sarıulak zeytininden sonra sarıulak zeytinyağının da tescillenmesi tekrar hayırlı olsun” şeklinde konuştu. 

Kaymakam Kadir Sertel Otcu başkanlığında ve Ticaret Borsası Sekreteryasında yürütüleni Tarsus Zeytin Platformunda Tarım Müdürü Hayri Erdoğan, Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya, Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı H. Ruhi Koçak, Tarsus Belediyesi, Tarsus Ziraat Odası, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Cengiz Türkay’dan oluşuyor. 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
22
kapalı
banner64
Namaz Vakti 27 Ekim 2021
İmsak 05:33
Güneş 06:53
Öğle 12:30
İkindi 15:30
Akşam 17:58
Yatsı 19:13
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 10 24
2. Hatayspor 10 20
3. Beşiktaş 10 20
4. Alanyaspor 10 20
5. Fenerbahçe 10 19
6. Karagümrük 10 18
7. Konyaspor 10 17
8. Galatasaray 10 17
9. Altay 10 15
10. Adana Demirspor 10 13
11. Başakşehir 10 12
12. Gaziantep FK 10 12
13. Öznur Kablo Yeni Malatya 10 12
14. Sivasspor 10 11
15. Kayserispor 10 11
16. Giresunspor 10 9
17. Antalyaspor 10 9
18. Göztepe 10 8
19. Kasımpaşa 10 6
20. Rizespor 10 4
Takımlar O P
1. Ümraniye 10 24
2. Ankaragücü 10 24
3. Eyüpspor 10 20
4. Erzurumspor 10 19
5. Bandırmaspor 10 18
6. Kocaelispor 9 16
7. Tuzlaspor 9 14
8. Gençlerbirliği 9 14
9. Samsunspor 9 12
10. Boluspor 9 11
11. Bursaspor 9 11
12. Menemenspor 10 11
13. İstanbulspor 9 10
14. Denizlispor 9 10
15. Altınordu 10 10
16. Adanaspor 10 9
17. Manisa FK 10 9
18. Ankara Keçiörengücü 9 7
19. Balıkesirspor 9 6
Takımlar O P
1. Chelsea 9 22
2. Liverpool 9 21
3. Man City 9 20
4. West Ham 9 17
5. Brighton 9 15
6. Tottenham 9 15
7. M. United 9 14
8. Everton 9 14
9. Leicester City 9 14
10. Arsenal 9 14
11. Wolverhampton 9 13
12. Brentford 9 12
13. Aston Villa 9 10
14. Watford 9 10
15. Crystal Palace 9 9
16. Southampton 9 8
17. Leeds United 9 7
18. Burnley 9 4
19. Newcastle 9 4
20. Norwich City 9 2
Takımlar O P
1. Real Sociedad 10 21
2. Real Madrid 9 20
3. Sevilla 9 20
4. Atletico Madrid 9 18
5. Real Betis 10 18
6. Osasuna 10 18
7. Athletic Bilbao 10 17
8. Rayo Vallecano 10 16
9. Barcelona 9 15
10. Espanyol 11 14
11. Valencia 10 13
12. Villarreal 10 12
13. Mallorca 10 12
14. Celta de Vigo 10 10
15. Elche 11 10
16. Deportivo Alaves 10 9
17. Cádiz 11 8
18. Granada 9 7
19. Levante 10 5
20. Getafe 10 2