Bakesus Projesi’nde Fırıncılık Sektörü Ele Alındı

EĞİTİM 23.11.2018, 13:55 23.11.2018, 13:55
Bakesus Projesi’nde Fırıncılık Sektörü Ele Alındı
Tarsus Belediyesi ve Mersin Üniversitesi işbirliğinde yürütülmekte olan Erasmus+ Programı Mesleki Eğitim Stratejik Ortaklıklar kapsamında yürütülen 2016 -1-TR01-KA202-034815 numaralı " Sustainable and hygienic production on the bakery sector trough good exchange of practices- BakeSus  (Fırıncılık sektöründe iyi uygulamalar değişimi ile sürdürülebilir ve hijyenik üretim konuları masaya yatırıldı

Yapılan toplantıda Tarsus Belediyesinden Sağlık İşleri Müdürü Sıdıka Erdoğan, Laborant Naime Tataroğlu, Tarsus Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Serdar Akkoç ve Proje Koordinatörü Hakan Kumdereli katıldı.

Toplantıda proje ortakları olan Tarsus Belediyesi, Mersin Üniversitesi, İspanya, İtalya ve Çek Cumhuriyetinden kuruluşlar ile ortak hazırlanan ekmek ve unlu mamul üretiminde kalite yönetimi,  iyi çevre ve hijyen konularında hazırlanan eğitim modülü tanıtıldı.

Ülkemizdeki ekmek ve unlu mamuller konulu bir panel de düzenlendi. Panelin möderatörlüğünü Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Prof. Dr. Hamit Köksal yaptı. Panele Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünden Ahmet Güngör, Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsünden Turgay Şanal, Gıda Güvenliği Derneğinden Petek Ataman, Ankara Halk Ekmek Fabrikasından Murat Şanlı, Mersin Fırıncılar Odası Başkanı Ahmet Aslan katıldı. Panelistler ve katılımcılar bu proje kapsamında hazırlanan eğitim modülünün sektöre çok büyük katkı sağlayacağını ve yaygınlaştırılması için destek vereceklerini belirtti.

Proje kapsamında hazırlanan eğitim modülü Tarsus Belediyesi Halk Ekmek Fırını çalışanları tarafından denendi ve çalışanların geri bildirimleri ile gerekli düzenlemeler yapıldı. 

Anadolu’da bereketli topraklarda ilk üretilen ürünlerden olan buğdayın beslenme zincirindeki önemine vurgu yapan Belediye Başkanı Şevket Can, buğdaydan üretilen birçok ürün olmakla birlikte ekmeğin en önemli temel gıda maddesi olduğunu ifade etti.

Başkan Can, “Tarsus Belediyesi Halk Ekmek Fırınında sürekli iyileştirmeler yaparak daha sağlıklı ve kaliteli ekmek üretmek için çalışmalar yürütmekteyiz. Ulusal ve uluslararası alanda yürüttüğümüz bu proje ile fırıncılık ve pastacılık sektöründe sürdürülebilir, çevre dostu üretim ve gıda güvenliği konusunda ortak bir eğitim modülü oluşturarak sektöre katkı sağladık.

Bu eğitim modülü beş farklı dilde hazırlanmış olup ülkemizde ve Avrupa Birliği ülkelerinde fırıncılık ve pastacılık sektöründe çalışanlara yöneliktir’’ diye belirtti.

Belediye Başkanı Şevket Can, “Projenin başarılı sonuçları ile başta Tarsuslu hemşerilerimiz olmak üzere tüm toplumun daha kaliteli ve sağlıklı ekmeğe ulaşma imkanına kavuşacağına inanıyorum’’ ifadesini kullandı.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
22
açık
banner64
Namaz Vakti 23 Mayıs 2022
İmsak 03:43
Güneş 05:22
Öğle 12:43
İkindi 16:33
Akşam 19:55
Yatsı 21:27
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 38 81
2. Fenerbahçe 38 73
3. Konyaspor 38 68
4. Başakşehir 38 65
5. Alanyaspor 38 64
6. Beşiktaş 38 59
7. Antalyaspor 38 59
8. Karagümrük 38 57
9. Adana Demirspor 38 55
10. Sivasspor 38 54
11. Kasımpaşa 38 53
12. Hatayspor 38 53
13. Galatasaray 38 52
14. Kayserispor 38 47
15. Gaziantep FK 38 46
16. Giresunspor 38 45
17. Rizespor 38 36
18. Altay 38 34
19. Göztepe 38 28
20. Ö.K Yeni Malatya 38 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 36 70
2. Ümraniye 36 70
3. Bandırmaspor 36 62
4. İstanbulspor 36 60
5. Erzurumspor 36 58
6. Eyüpspor 36 57
7. Samsunspor 36 51
8. Boluspor 36 50
9. Manisa Futbol Kulübü 36 49
10. Tuzlaspor 36 49
11. Denizlispor 36 49
12. Keçiörengücü 36 48
13. Gençlerbirliği 36 48
14. Altınordu 36 45
15. Adanaspor 36 45
16. Kocaelispor 36 44
17. Bursaspor 36 44
18. Menemen Belediyespor 36 38
19. Balıkesirspor 36 12
Takımlar O P
1. M.City 38 93
2. Liverpool 38 92
3. Chelsea 38 74
4. Tottenham 38 71
5. Arsenal 38 69
6. M. United 38 58
7. West Ham United 38 56
8. Leicester City 38 52
9. Brighton 38 51
10. Wolverhampton Wanderers 38 51
11. Newcastle 38 49
12. Crystal Palace 38 48
13. Brentford 38 46
14. Aston Villa 38 45
15. Southampton 38 40
16. Everton 38 39
17. Leeds United 38 38
18. Burnley 38 35
19. Watford 38 23
20. Norwich City 38 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 86
2. Barcelona 38 73
3. Atletico Madrid 38 71
4. Sevilla 38 70
5. Real Betis 38 65
6. Real Sociedad 38 62
7. Villarreal 38 59
8. Athletic Bilbao 38 55
9. Valencia 38 48
10. Osasuna 38 47
11. Celta Vigo 38 46
12. Rayo Vallecano 38 42
13. Elche 38 42
14. Espanyol 38 42
15. Getafe 38 39
16. Mallorca 38 39
17. Cadiz 38 39
18. Granada 38 38
19. Levante 38 35
20. Deportivo Alaves 38 31