Suriyeli Girişimci Açtı, Falafel Kuyruk Oluşturdu

ADANA HABER 23.08.2017, 17:19 23.08.2017, 17:19
Suriyeli Girişimci Açtı, Falafel Kuyruk Oluşturdu
Türkiye'de genellikle vejetaryenlerin tükettiği falafel (kızarmış nohut köftesi), Suriyeli bir göçmen girişimciyle Adana'ya taşındı ve büyük ilgi gördü.

Ortadoğu'nun vazgeçilmez lezzeti olan falafel, Türkiye'de öncelikli olarak vejetaryenler tarafından keşfedilmiş ve hayvansal ürün tüketmeyenlerin ilgi odağı olmuştu. Arapların "fast-food'u olarak adlandırılan bu lezzet, Suriye'deki iç savaştan kaçıp Türkiye'ye sığınan göçmenler sayesinde Anadolu'da da tanınmaya ve yaygınlaşmaya başladı.

Ömer Abyad isimli göçmen de peyzaj işlerinde işçilik yaparak kazanıp biriktirdiği parayla Adana'nın Seyhan ilçesinde göçmenlerin yoğunluğu nedeniyle "Küçük Suriye" olarak adlandırılan Kocavezir Mahallesi'nde falafel dükkanı açtı ve kısa sürede fenomen oldu.

FALAFEL TEZGAHI YOLLARA DA TAŞTI

Falafelin ekonomik ve lezzetli olması, dükkanın önünde kuyruklara yol açtı. Abyad, dükkana gelen vatandaşların yanı sıra telefon siparişlerine de yetişemez oldu. Tanesi 2.5 liradan günde yüzlerce dürüm sattığını belirten Abyad, falafelin nasıl hazırlandığını şöyle anlattı:"Nohut köftesini kızartıyoruz.

Daha sonra fırında kendi ürettiğimiz açık ekmeğin arasına kızarmış köfteleri humus, tahin, domates, marul ve naneyle dürüm haline getiriyoruz. İnsanlar yoğun ilgi gösteriyor.""ÇALIŞANLAR ÇOK SICAK KANLI"Deniz Eroğlu isimli vatandaş ise dünya mutfağı yemeklerini denemeyi çok sevdiğini belirterek şunları söyledi:"Buraya bir arkadaşın tavsiyesiyle geldim.

Birkaç sefer gelince alışkanlık yaptı. Özellikle vegan beslenmeye önem veren insanlar buraya gelebilirler. Atıştırmalık olarak geçen bir yiyecek. Çok doyurucu. Ben lezzetli buluyorum. Çalışanlarla dil konusunda anlaşmakta zorluk çekiyoruz ama hepsi çok sıcak kanlı, çok cana yakın kişiler.

Birbirimizi anlıyoruz. Ortadoğu mutfağı buraya taşınmış durumda. Sanırım Türkiye'nin farklı bölgelerinde de aynı şekilde Suriyeli vatandaşların oluşturduğu küçük semtler var." 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
17
açık
banner64
Namaz Vakti 28 Kasım 2021
İmsak 06:01
Güneş 07:26
Öğle 12:34
İkindi 15:11
Akşam 17:33
Yatsı 18:52
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 14 36
2. Konyaspor 14 26
3. Hatayspor 14 26
4. Alanyaspor 14 24
5. Fenerbahçe 13 23
6. Başakşehir 14 22
7. Karagümrük 14 22
8. Galatasaray 14 22
9. Adana Demirspor 14 20
10. Beşiktaş 14 20
11. Antalyaspor 14 18
12. Gaziantep FK 14 18
13. Altay 14 17
14. Sivasspor 14 16
15. Giresunspor 14 16
16. Kayserispor 14 16
17. Öznur Kablo Yeni Malatya 14 13
18. Göztepe 13 10
19. Kasımpaşa 14 10
20. Rizespor 14 10
Takımlar O P
1. Ümraniye 13 27
2. Ankaragücü 14 27
3. Eyüpspor 14 27
4. Bandırmaspor 13 25
5. Erzurumspor 12 25
6. İstanbulspor 13 20
7. Tuzlaspor 12 20
8. Kocaelispor 13 20
9. Samsunspor 13 19
10. Adanaspor 14 18
11. Menemenspor 13 17
12. Gençlerbirliği 13 17
13. Boluspor 13 16
14. Denizlispor 13 15
15. Bursaspor 13 14
16. Manisa FK 14 14
17. Ankara Keçiörengücü 13 13
18. Altınordu 14 13
19. Balıkesirspor 13 7
Takımlar O P
1. Chelsea 13 30
2. Man City 13 29
3. Liverpool 13 28
4. West Ham 13 23
5. Arsenal 13 23
6. Wolverhampton 13 20
7. Tottenham 12 19
8. M. United 13 18
9. Brighton 13 18
10. Leicester City 13 18
11. Crystal Palace 13 16
12. Brentford 13 16
13. Aston Villa 13 16
14. Everton 13 15
15. Southampton 13 14
16. Watford 13 13
17. Leeds United 13 12
18. Burnley 12 9
19. Norwich City 13 9
20. Newcastle 13 6
Takımlar O P
1. Real Madrid 13 30
2. Real Sociedad 15 29
3. Sevilla 13 28
4. Real Betis 15 27
5. Atletico Madrid 13 26
6. Rayo Vallecano 15 24
7. Barcelona 14 23
8. Athletic Bilbao 14 20
9. Espanyol 15 20
10. Valencia 15 19
11. Osasuna 14 19
12. Villarreal 14 16
13. Celta de Vigo 15 16
14. Mallorca 15 16
15. Deportivo Alaves 14 14
16. Granada 14 12
17. Cádiz 14 12
18. Elche 14 11
19. Getafe 15 10
20. Levante 15 7