Tarsus ve bölgedeki gündem, ekonomi, son dakika, spor ve yaşam dünyasındaki önemli gelişmelerden anında haberdar olmak ister misiniz?
Şevket Can

:

:

:

Tarsusi Fındık Lahmacun Nasıl yapılır, Tarifi, Pişirimi, Hamuru?

Tarsusi Fındık Lahmacun Nasıl yapılır, Tarifi, Pişirimi, Hamuru?
Tarih: 15 Mart 2016 Salı 19:20
Güncelleme: 15 Mart 2016 Salı 19:30
Tarsusi Fındık Lahmacun Nasıl yapılır, Tarifi, Pişirimi, Hamuru?
Yazı Boyutu:
Metni küçült
Metni büyüt
MALZEMELER:
 
 
Hamur için:
 
4 su bardağı un
 
1 çorba kaşığı toz maya (1 kahve fincanı şekerli ılık süt ile 5 dk. kabartılmış)
 
1/2 çay bardağı sıvı yağ
 
tuz
 
yeteri kadar ılık su (ben 2 su bardağı ile başlayıp gerekirse ilave ediyorum)
 
 
İÇ HARÇ:
 
 
200 gr. orta yağlı koyun kıyması
 
200 gr. robotta kıyılmış kuru soğan
 
2 adet orta boy domates (soyulup,küp küp doğranmış)
 
1/2 demetten az ince kıyılmış maydanoz
 
1 yemek kaşığı biber salçası
 
1 tatlı kaşığı (1 kahve fincanı ılık suda yarım saat kadar bekletilmiş) pul biber
 
1 yemek kaşığı tepeleme margarin (yumuşak)
 
tuz
 
karabiber
 
 
YAPILIŞI: iç harç için gerekli tüm malzemeler derin bir kapta el ile iyice yoğrularak,harmanlanır ve buzdolabında üstü kapalı olarak biraz bekletilir.
 
Bu arada geniş bir kabın ortasına un konur, ortası havuz gibi açılır.Ortasına sütlü maya + tuz + yağ + ılık su ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır,kabarıncaya kadar üstü nemli bir bezle kapalı olarak bekletilir.
 
Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır,merdane ile ince açılır, harç el ile azar azar yayılır, yağlı kağıt ile kaplanmış tepsiye dizilen lahmacunlar,önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
Etiketler: ,
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Henüz yorum eklenmemiştir.
Sitemiz AA ve İHA resmi abonesidir.
Tarsus Haber ©2003 - Tüm Hakları Saklıdır, Kaynak Gösterilmeden İçerik kopyalanamaz.
Haberler Otel Yorum
Oluşturma süresi(ms): -1